Agátový med 950g

K výrobe 1 kg medu včela musí zozbierať nektár z najmenej troch miliónov kvetov a prekonať pritom celkovú trasu, ktorá je zodpovedajúca dĺžke priemeru našej zemegule. Včela zbiera nielen nektár a peľ, ale aj medovicu. Včela medonosná môže naraz priniesť do úľa až 60 mg nektáru, medovice a vody.

Keď včely lietajú okolo kvetov, zbierajúc nektár, na ich tele sa hromadí peľ. Počas letu včela zbiera peľ do košíka na zadných končatinách a presunie ho do úľa. V mede môže byť až 100 tisíc peľových zŕn v 10g medu. Sú tak malé, že ich nie je možné vidieť voľným okom. A práve pomocou týchto zŕn môžeme určiť, v prípade pochybností, aký má med pôvod.

Včelí med je veľmi bohatý na antioxidanty, čo sú ochranné prvky, ktoré deaktivujú voľné radikály, ktoré môžu viesť k vážnym ochoreniam. Pri účinkovaní v tele med uvoľní jeden elektrón, ktorý deaktivuje radikály, ktoré sú agresívne pre zdravé bunky.

Včelí med :

• je najstaršie sladidlo ľudstva
• je zmes jednoduchých cukrov, ktoré sú ľahko stráviteľné a prechádzajú priamo do krvi
• na rozdiel od cukru nezaťažujú tráviace orgány a obličky
• obsahuje dôležité biologické látky (enzýmy a fermenty), cenné minerálne látky, vitamíny a pôsobí antibakteriálne
• pri pravidelnej konzumácii pozitívne ovplyvňuje dlhovekosť
• má upokojujúce účinky na nervovú sústavu, odstraňuje telesnú a duševnú námahu
• je nepostrádateľný vo výžive detí, športovcov, rekonvalescentov a starých ľudí
• v dávnych dobách ho konzumovali členovia panovníckych rodov, aby boli urastenejší, zdravší a vynikali intelektom
• vo vyspelých krajinách je ročná spotreba medu na osobu 1,5kg a u nás iba 250g, ale spotreba cukru 40kg
• je vhodným sladidlom do čiernej kávy, doplňuje jej arómu
• kryštalizácia (tuhnutie) je prirodzená vlastnosť medu, jeho kvalita, chuť a vôňa sa tým nemení
• mechanickým narušovaním procesu kryštalizácie bez konzervačných prísad vznikne tzv. pastovaný med, ktorý má jemnú konzistenciu, netečie a je ľahko roztierateľný