Káva pražená na Slovensku

Kúpou čerstvo praženej kávy na EkoKrajina.sk podporujete lokálne pražiarne!

Viete koľko kávy vypijú každý rok ľudia na svete? Viac, ako 400 miliárd šálok kávy. Káva je najobľúbenejší nápoj hneď po čistej vode. Vôňa a chuť kávy je naozaj neodolateľná. Pre väčšinu Slovákov je káva každodenným rituálom. Približne 80% dospelých Slovákov pije kávu.

Na počudovanie 1. miesto v pití kávy neprináleží krajinám, kde sa káva pestuje. Najviac kávy sa totiž vypije vo Fínsku a to až 12 kilogramov kávy na obyvateľa. Zaujímavé je, že na svetových burzách je káva hneď po rope druhou najobchodovanejšou komoditou.

Káva sa samozrejme u nás vypestovať nedá. Ale, dá sa doviezť zrnková káva a táto sa u nás dá pražiť. Takto aj my na Slovensku vieme dať káve pridanú hodnotu.

Zrnková káva

Káva sa pestuje v rovníkových oblastiach Ameriky, Ázie, Indie a Afriky. Získava sa pražením semien kávovníka. Pre pestovanie kávy májú najväčší význam kávovníky arabský a kávovník robusta. Podľa toho sa káva delí na Arabiku a Robustu.

Arabika tvorí približne 70% celosvetovej produkcie kávy, darí sa jej dobre len vo vyšších nadmorských výškach a je celkom dosť náročná na pestovanie. Naopak, Robusta je viac odolnejšia voči škodcom, možno ju pestovať aj v nižších nadmorských výškach a preto je cenovo dostupnejšia. Robusta obsahuje v priemere až 2-krát viac kofeínu ako Arabika.

Arabika alebo Robusta?

Chuťovo je Arabika veľmi rozmanitá, avšak dalo by sa povedať, že viac acidná a jemná. Robusta sa vyznačuje skôr výraznou horkou chuťou.  V súčasnosti si možno vybrať spomedzi nespočetného množstva značiek káv, ktoré v rôznom pomere miešajú Arabiku s Robustou.

Aké sú pozitíva kávy?

• Káva má stimulujúce účinky na mozgovú činnosť
• Káva obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov
• Káva znižuje riziko vzniku cukrovky druhého typu
• Káva pomáha chrániť pred Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou
• Káva pomáha pri športových výkonoch a spaľovaní tukov
• Káva znižuje riziko ochorenia pečene
• Káva chráni pred rakovinou
• Káva nás robí šťastnejšími

Pre koho môže byť káva škodlivá?

Káva môže byť škodlivá pre osoby s vysokým tlakom, žalúdočnými vredmi, problémami so žlčníkom,  štítnou zľazou a samozrejme osoby, trpiace poruchami spánku. Ak sa predsa len nechcete vzdať kávy, možno stačí vyskúšať či Vám sedí bezkofeínová káva.