WEST JAVA ROBUSTA NATURAL PROCESS

7091OUCAFE
9.00
7.50 bez DPH
Dostupnosť: 20 ks
Posielame ihneď
  • Zoznam variantov
Výška poštovného
Možnosti platby

Chuťový profil: bylinky, korenie, čokoláda, tabak
Príprava: espresso, french press, moka, aeropress
Odroda kávy: Zmiešaná odroda: BP 308, Tugusari a Sumber Asin

Kľúčové faktory:
• Vysoká nadmorská výška (až 1100 metrov)
• Pestovanie v tieni
• Ručne pripravovaný produkt s dôrazom na najvyššiu kvalitu
• Ručný selektívny zber
• Pomalé, starostlivé sušenie
• Dôkladné triedenie a kvalifikácia s použitím najmodernejšej techniky

Pôvod surovínIndonésia Krajina výrobySlovensko Hmotnosť250 g Mletie kávyZrnková aj mletá Odroda kávy100% Robusta Obsah kofeínuVysoký Príprava kávyEspresso, Moka (Koťogó), Frenchpress, Aeropress, Filtrovaná, Zalievaná Intenzita praženiastredné praženie

100% Robusta Natural Process

Selektívne ručne zbierané kávové zrná z ekologického poľnohospodárstva.

Chuťový profil: bylinky, korenie, čokoláda, tabak

Kľúčové faktory:

    • Vysoká nadmorská výška (až 1100 metrov)
    • Pestovanie v tieni
    • Ručne pripravovaný produkt s dôrazom na najvyššiu kvalitu
    • Ručný selektívny zber
    • Pomalé, starostlivé sušenie
    • Dôkladné triedenie a kvalifikácia s použitím najmodernejšej techniky

Krajina: Indonézia
Región: Mount Ciremai, Kuningan
Nadmorská výška: 800 – 1100 m.n.m.
Zber: marec – máj

O farme:
Naša partnerská farma sa nachádza vo vysočine Mount Ciremai v oblasti Kuningan, okrese Kuningan, v západnej Jáve, Indonézia. Farma sa rozprestiera vo výške 800 – 1750 metrov nad morom. Vďaka spolupráci Direct Trade spolu s farmármi dohliadame na každý krok výroby, kontrolu kvality a starostlivosť o farmárov.

Záruka kvality je založená na dlhoročných skúsenostiach nášho tímu zloženého z odborníkov na konkrétne produkty. Veľkú pozornosť venujeme celému výrobnému procesu – od kontroly vstupných materiálov, cez manuálne spracovanie až po výstup ako finálny produkt. Naše skupiny farmárov rešpektujú pravidlá ekologického poľnohospodárstva.

Proces:
Kávové zrná sa selektívne zbierajú ručne, iba vtedy, ak sú zrná úplne zrelé a na vrchole svojej chuti. Na konci zberu zberači triedia svoj denný zber. Predtým ako sa odovzdajú na váženie sa odstránia čiastočne zrelé oranžové a žlté zrná, ktoré boli náhodne zozbierané.

Akonáhle je prvotriedny kávový batch pripravený, môže začať Natural proces našej Robusty. Zrno sa suší 2 – 4 dni, kým sa nedosiahne stanovený obsah vlhkosti 10 – 12%. Vzhľadom k tomu, že ide o Natural proces, kávové zrno sa suší s červenou šupkou, aby sa vytvorili unikátne chuťové tóny, ktoré poskytujú enzýmy v samotnej kávovej šupke. Akonáhle je sušenie úspešne vykonané, zrno je olúpané, umyté a starostlivo triedené podľa náročných noriem. Náš precízny triediaci systém je veľmi sofistikovaný, rozdelený do 3 stupňovej kontroly kvality. Prvé dva kroky pozostávajú z triedenia rozmerov a farieb, ktoré sa vykonávajú pomocou špičkového technologického zariadenia. Tretím krokom je presná manuálna kontrola kvality, starostlivo spracovávaná naším triediacim tímom, ktorý má dlhoročné skúsenosti v selekcii a klasifikovaní kávy. Posledným krokom procesu je balenie. Aby sme udržali produkt v bezpečí, používame technológiu GrainPro ™, ktorá poskytuje vysoko kvalitné post-zberové riešenia navrhnuté tak, aby vaša káva bola v bezpečí, či už zabránením vlhkosti, znížením strát z jej kvantity a zachovaním najvyššej kvality.

Všeobecné (vlastnosti)
Krajina výroby:
  • Slovensko
Pôvod surovín:
  • Indonésia
Hmotnosť:
250 g
Káva (vlastnosti)
Mletie kávy:
Zrnková aj mletá
Odroda kávy:
100% Robusta
Obsah kofeínu:
Vysoký
Príprava kávy:
  • Espresso
  • Moka (Koťogó)
  • Frenchpress
  • Aeropress
  • Filtrovaná
  • Zalievaná
Intenzita praženia:
stredné praženie

Nenašli sa žiadne príspevky

Už si produkt vyskúšal?

Podeľ sa o svoju skúsenosť a pomôžeš ďalším sa správne rozhodnúť.

Napísať recenziu
Mohlo by Vás zaujímať
  • Podobné produkty
Rýchle a kvalitné doručenie

Možnosť osobného odberu priamo u predajcov

Kvalitné produkty

Predaj iba domácich overených produktov

Podpora lokálnych výrobcov

V neľahkej dobe